Kur hapni kafenenë tuaj, ju mund të punësoni vetëm veten dhe disa anëtarë të familjes. Pasi të bëheni më të vendosur dhe biznesi juaj të zgjerohet, patjetër që do t'ju duhet të filloni të punësoni më shumë punonjës. Menaxhimi i njerëzve është një sfidë e madhe, veçmas në fushën e gastronomisë. Këtu është një udhëzues i thjeshtë për menaxhimin e punonjësve në kafenenë tuaj.
Nuk ka asgjë më zhgënjyese sesa të mos ia kesh as idenë më të vogël se çfarë po mendon shefi. Duhet të bëni më të mirën që të mos i bëni punonjësit tuaj të ndihen kështu. Komunikoni me ta sinqerisht. Sigurohuni që ata e dinë se çfarë po ndodh me kafenenë tuaj.Dëgjoni në mënyrë aktive
Vendosni pritshmëri të arsyeshme
Pritshmëritë që vendosni për punonjësit tuaj dhe pritshmëritë që ata kanë për veten e tyre do të përcaktojnë mënyrën se si ata do të performojnë. Kur punësoni punonjësit tuaj, duhet tu tregoni atyre saktësisht se çfarë prisni prej tyre. A dëshironi që ata të ju lajmërojnë për furnizimet që duhen për lokal? A dëshironi që ata të mbërrijnë pesë minuta përpara turnit të tyre të planifikuar? Tregojuni atyre!
Rishikimet e performancës është një mënyrë tjetër për të komunikuar me punonjësit tuaj. Një rishikim i performancës është një takim që keni me secilin punonjës për të diskutuar performancën e tyre të punës. Kjo i lejon punonjësit tuaj të dinë saktësisht se si ndiheni për punën e tyre. Në këtë mënyrë, ju jeni gjithmonë në të njëjtën faqe me punonjësit tuaj.
Të gjithëve u pëlqen të vlerësohen. Një studim i bërë nga TimesJobs zbuloi se "82% e punonjësve janë të gatshëm të punojnë më shumë nëse shefat e tyre i vlerësojnë" (Via Economic Times). Kur punonjësit tuaj bëjnë diçka që ju pëlqen ose përfundojnë diçka të vështirë, lëvdoni! Nuk duhet të jetë diçka e rëndësishme, mund të jetë aq e vogël sa të thuash "punë të mbarë", ose sa një shënim i shkruar me dorë. Madje mund të jetë thjesht duke u shkruar atyre një shënim në filxhanin e tyre prej letre të nxehtë. Nëse punonjësit tuaj ndihen të vlerësuar, ata kanë më shumë gjasa të jenë të gatshëm të punojnë më shumë dhe të punojnë me ju më gjatë.
Respektoni punonjësit tuaj si njerëz
Sa i përket planifikimit, njerëzit në shkollë të mesme kanë shumë gjëra të tjera që po ndodhin në jetën e tyre. Për të jetuar me sa më pak stres, punonjësit tuaj kanë nevojë të dinë për oraret e tyre të paktën dy javë të plota përpara. Kjo u jep atyre kohë të mjaftueshme për të mbuluar çdo ndërrim të nevojshëm ose për të riorganizuar orarin e tyre të jetës.
Sa i përket privatësisë, punonjësit tuaj adoleshentë meritojnë të njëjtën sasi privatësie si kushdo tjetër. Nëse një punonjës telefonon i sëmurë ose ju thotë se nuk mund të paraqitet në punë, mos tentoni të futni në jetën e tyre. Respektojeni faktin që ata kanë një jetë jashtë punës.
Konsistenca eliminon shumë stresin. Nëse do të kryeni rishikime të performancës, sigurohuni që t'i mbani ato në intervale të qëndrueshme. Kur vendosni pritshmëri me punonjësit tuaj, sigurohuni që të mos i ndryshoni ato pritshmëri pa e diskutuar atë me punonjësit tuaj. Bëhuni një menaxher i qëndrueshëm në mënyrë që punonjësit tuaj të dinë saktësisht se çfarë të presin.
Menaxhimi i punonjësve mund të jetë një përvojë stresuese. Kur menaxhoni punonjësit në kafenenë tuaj, sigurohuni që të komunikoni në mënyrë efektive, të dëgjoni në mënyrë aktive, të vendosni pritshmëri të arsyeshme, të bëni rishikime të rregullta të performancës, të festoni çdo arritje, të respektoni punonjësit tuaj dhe të jeni të qëndrueshëm. Punonjësit tuaj do ta vlerësojnë atë dhe kjo do ta bëjë kafenenë tuaj një mjedis ku edhe të tjerët ndihen të relaksuar./Akademi Pune